4 яйца.100гр муки,2 ч.л. крахмала, 1/2 ч.л. разрыхлителя,15 гр. какао,80гр. сахара, 500гр. ванильного мороженого, 1 стаканчик фруктового мороженого.

Белки отделяем от желтков. Белки взбиваем с щепоткой соли до пышной пены,желтки взбиваем с сахаром до легкого побеления.
Аккуратно с помощью ложки или лопаточки соединяем белки с желтками.
Добавляем муку,смешанную с разрыхлителем,какао и крахмалом.
Получается довольно густое тесто.
Выкладываем тесто на противень,застеленный бумагой для выпечки,разравниваем.
Выпекается корж быстро,буквально 5-7 минут при температуре 160-180С.
Затем достаем корж,отделяем от бумаги и сворачиваем рулетом-делается это очень просто,рулет не ломается!
Даём ему полностью остыть.
Затем разворачиваем рулет и смазываем ванильным мороженым по краям а ближе к центру выкладываем фруктовое мороженое.
Мороженое должно быть слегка подтаявшее,но не сильно-иначе потечет!
Сворачиваем рулет и отправляем в морозилку на 1-2 часа.