1.5 кг копченых ребрышек
1 кг. картофеля
2 моркови
2 луковицы
соль.

Ребрышки порубить на небольшие кусочки. Заливаем холодной водой (так чтобы вода едва покрывала ребра) и варим 30 минут на среднем огне. Снимаем пенку. Картофель разрезаем пополам (или на четвертинки),морковь полукольцами,лук кубиками. Добавляем овощи к мясу. Тушим до готовности овощей. Солим.