400гр. рыбы (у меня хек)
60гр. твердого сыра
1 яйцо
2 ст.л. молока
1ч.л. соевого соуса
пучок укропа
белый перец
соль.

Из рыбы делаем фарш (можно взять уже готовый),добавляем мелко натертый сыр (у меня пармезан),яйцо и укроп. Хорошенько вымешиваем фарш. Солим,перчим,добавляем соевый соус и молоко. Мокрыми руками формируем котлетки и обжариваем с двух сторон до румяной корочки.