500 мл. кефира,1 ч.л. соды, уксус,1,5 ст. муки,1 яйцо,1 п. ванильного сахара,1/2 ст. сахара,щепотка соли,1 большое яблоко.

В кефир добавляем соду,погашенную уксусом и оставляем на 5 минут.
Затем добавляем яйцо,соль,сахар и ванильный сахар,взбиваем хорошенько миксером.
Добавляем натертое на крупной терке яблоко.
Всыпаем порциями муку,перемешиваем.
Тесто получается по консистенции как сметана.
Наливаем порцию теста на сковородку и обжариваем блинчик с двух сторон.